يعتبر البيض أحد المكونات التي يمكن استخدامها بطرق لا تحصى لإعداد اكلات سريعة وغير مكلفة للعشاء أو الفطور، فإذا كنت تريد العثور على وصفات للعشاء فقد جمعنا لك في هذا المقال 4 وصفات عشاء خفيف بالبيض سريعة ولذيذة ويمكن تناولها كوجبة فطور أيضاً.
اقرأ أيضاً: 6 أكلات سهلة وسريعة للعشاء مع مقاديرها
اقرأ ايضا: وصفات ام وليد مكتوبة 2022 .. اكلات سريعة وغير مكلفة للعشاء أو الغداء
التوست بالبيض اختيار مثالي إذا كنت تريد وصفات عشاء خفيف
المقادير
- 2 بيض
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود
- 2 شريحة توست
- 1 شريحة جبن
- ملعقة كبيرة زبدة أو زيت
طريقة تحضير التوست بالبيض كأكلة من اكلات سهلة وسريعة للعشاء
- نسخن المقلاة ونضع ملعقة كبيرة من الزبدة أو الزيت
- نخفق البيض مع الملح والفلفل ونضعه في المقلاة
- عندما يبدأ البيض بالتشكل على هيئة قرص نضع فوقه شريحتين من خبز التوست بشكل متقابل
- عندما ينضج البيض ويجف نقلب البيض بالتوست على الجهة الأخرى ونضع شريحة من الجبن فوق شريحة التوست ونطبق أطراف البيض إلى الداخل ثم نغلق شريحة التوست الأخرى فوقها
- ننتظر قليلاً حتى يتحمص الخبز ويذوب الجبن ثم ننقلها إلى صحن التقديم، وبذلك نكون قد حضرنا أحد اكلات سريعة وغير مكلفة للعشاء
إذا كنت تريد العثور على وصفات للعشاء لابد أن تجرب وصفة البيض بالتورتيلا
المقادير
- 2 بيض
- رغيف خبز تورتيلا
- ملح وفلفل أسود
- شريحة جبن أو جبنة موزاريلا مبشورة
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
طريقة عمل بيض بالتورتيلا كمثال على اكلات سهلة وسريعة للعشاء
- نسخن المقلاة ونضيف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- نخفق البيض مع الملح والفلفل الأسود ونضعه في المقلاة على شكل قرص
- قبل أن يجف البيض نضع فوقه خبز التورتيلا ونتركه لمدة دقيقة ونصف
- نقلب البيض مع خبز التورتيلا إلى الجهة الأخرى ونضع الجبن فوق البيض
- نغلق الرغيف على شكل نصف دائرة ونتركه على كل جهة لمدة دقيقة حتى يتحمص الخبز ويذوب الجبن ويقدم
- يمكن تقديم البيض بالتورتيلا بطريقة أخرى ضمن وصفات عشاء خفيف حيث يمكن بعد قلب التورتيلا مع البيض إلى الجهة الأخرى إضافة طماطم مقطعة وخس مقطع وجبن شيدر أو اي نوع مفضل وإغلاق الرغيف من الطرفين على شكل ساندويش وتحميصه من الجهتين
البيض المقلي بالطماطم وصفة لذيذة إذا رغبت بإعداد اكلات سريعة وغير مكلفة للعشاء
المقادير
- 4 بيضات كبيرة
- ثمرة طماطم كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة
- بصلة صغيرة مقطعة مكعبات صغيرة
- 2 فص ثوم مفروم
- ربع كوب بقدونس طازج مفروم
- 2 ملعقة كبيرة حليب سائل
- ملعقة كبيرة زبدة في درجة حرارة الغرفة
- ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي
- ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير
- في وعاء، ضع البيض والملح والفلفل الأسود والحليب، واخفق جيدًا
- على نار متوسطة، ضع الزيت والزبدة واتركهما حتى تذوب الزبدة
- أضف البصل وقلب لمدة دقيقتين، ثم أضف الثوم وقلب لمدة دقيقة
- أضف الطماطم، وقلب لمدة سبع إلى عشر دقائق حتى تذبل
- أضف خليط البيض، ثم أضف البقدونس، وقلب لمدة خمس دقائق حتى ينضج البيض
- يمكنك إضافة الجبن الشيدر، أو الفيتا إلى البيض
- ضع البيض المقلي بالطماطم في أطباق التقديم، وقدمها ساخنة مع الخبز الذي تُفضله لتحصل على ألذ وصفات عشاء خفيف
بيض مسلوق على الطريقة التركية مثال رائع على وصفات عشاء خفيف
المقادير
- 6 بيضات
- ملح حسب الرغبة
- ربع ملعقة فلفل أسود
- ربع ملعقة كبيرة بابريكا
- ربع كوب جبنة موتزاريلا
- ملعقة كبيرة زبدة
- ماء مغلي
طريقة تحضير البيض المسلوق على الطريقة التركية
اقرأ ايضا: أفضل وصفات رمضانية سريعة التحضير وسهلة وغير مكلفة للإفطار2022..وصفات سريعة لرمضان 2022
- في البداية نقوم بوضع البيض في وعاء، ثم نضيف إليه الماء المغلي ورشة من الملح ونتركه على النار إلى أن يغلي، ثم نتركه لمدة 5 دقائق بعدها نرفعه من على النار
- نخرج البيض من الماء المغلي ونضعه في ماء أخر بارد، ثم نقشره ونضعه جانبًا
- نضع مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم نضع بها ملعقة الزبدة ونحركها داخل المقلاة إلى أن تذوب
- نقسم كل حبة من حبات البيض إلى نصفين بشكل طولي، ثم نضعها في المقلاة بجوار بعضها
- نضيف إلى البيض البابريكا، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود وفي النهاية نضيف الجبنة الموتزاريلا ونقطي المقلاة حتى تذوب الجبنة
- يقدم الطبق ساخناً مع الخبز كأحد اكلات سريعة وغير مكلفة للعشاء
لمزيد من الوصفات يمكنك الاطلاع على أكلات سهلة وسريعة للعشاء بدون فرن أو بالصور البحث عن وصفات للعشاء سريعة وغير مكلفة