وصفات صدور الدجاج كثيرة وأغلبها سهلة وبسيطة، لذلك جمعنا لك في هذا المقال 6 وصفات سهلة وسريعة التحضير باستخدام صدر الدجاج من وصفات الشيف رياض الخالد لن تأخذ منك أي جهد أو وقت في التحضير.
كساديا الدجاج وصفة مكسيكية شهيرة باستخدام صدور الدجاج
اقرأ ايضا: الدجاج المشوي على طريقة الشيف رياض الخالد
المقادير
- بصلة
- حبة فلفل بارد أو فليفلة
- 3 فصوص ثوم
- نصف كيلو من صدور الدجاج المقطعة
- ملعقة صغيرة من الملح وفلفل الأسود والبابريكا والكمون
- خبز تورتيلا
- جبن موزريلا وشيدر
كساديا الدجاج على طريقة الشيف رياض الخالد
- في مقلاة نحمس البصل والفلفل البارد والثوم حتى تذبل قليلاً
- نضيف صدور الدجاج ونقلبها إلى أن تنضج ثم نضيف إليها التوابل، وبهذا تكون خلطة صدور الدجاج جاهزة
- في صاج على نار متوسطة نضع رغيف تورتيلا ونضع على نصفه كمية من حشوة صدور الدجاج وكمية من خليط الأجبان ثم نغلق النصف الآخر عليها
- نقلب التورتيلا على الجهة الأخرى لتحميرها ونكرر العملية حتى تنتهي الكمية
- تقدم كساديا الدجاج مع البطاطا المقلية والصوصات المفضلة لدينا
لديك صدر دجاج إذن حضري كرسبي تشكن
المقادير
- 2 صدر دجاج كامل بدون عظم
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والشطة المطحونة
- نصف كوب من الدقيق
- نصف كوب بقسماط خشن
- نصف كوب لبن
كرسبي تشكن على طريقة رياض الخالد
- نقطع صدر الدجاج من النصف بشكل عرضي
- نتبل صدر الدجاج بالملح والفلفل الأسود والشطة
- نضع صدر الدجاج في الدقيق ثم في اللبن ثم في البقسماط
- نقلي صدور الدجاج في زيت عزير على نار متوسطة حتى تنضج من الداخل وتتحمر من الخارج
- تقدم كما بجانب البطاطا المقلية والصوصات أو نعمل منها ساندويشات مع الخس وشرائح الجبن
برجر دجاج مشوي
من ألذ الوصفات السريعة والسهلة برجر دجاج مشوي إليك المقادير وطريقة التحضير:
المقادير
- نصف كيلو من صدور الدجاج
- نصف بصلة
- نصف حبة فلفل بارد
- فصين ثوم
- فلفل حار حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود والبابريكا
- شرائح بصل وطماطم وخس
- جبن شرائح
طريقة تحضير برجر دجاج مشوي
- في محضرة الطعام نضع صدور الدجاج والبصل والفلفل البارد والثوم والفلفل الحار والتوابل ونفرمهم معاً جيداً
- نشكل باليد أقراص البرجر من خليط صدور الدجاج
- نسخن صاج أو مقلاة على نار متوسطة ونضع فيها قليل من الزيت النباتي ونشوي برجر الدجاج لمدة دقيقتين إلى 3 دقائق على كل جانب
- نصنع ساندويش برجر دجاج مشوي مع الإضافات المفضلة لدينا ونقدمه إلى جانب البطاطا المقلية والكاتشب والمايونيز
طاجن دجاج بالكريمة وصفة مميزة باستخدام صدور الدجاج
المقادير
- بصلة
- 3 فصوص ثوم
- حبة فلفل بارد
- 2 صدر دجاج مقطع
- نصف كوب فطر حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة والبابريكا
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- كوب كريمة طبخ
- جبن موزاريلا
طريقة تحضير طاجن صدور الدجاج بالكريمة
- في مقلاة على نار متوسطة نضع القليل من الزيت النباتي ونحمس البصل والفلفل البارد والثوم
- نضيف صدر الدجاج المقطع ونقلب حتى ينضج صدر الدجاج ثم نضيف الفطر كخطوة اختيارية
- نضيف التوابل ومعجون الطماطم ونقلب ونترك الخليط يتسبك قليلاً
- نضيف الكريمة ونتركها حتى تغلي مع خليط صدر الدجاج
- ننقل الخليط إلى صحن فخار أو صينية بايركس ونضع الجبن على الوجه وندخلها الفرن ليذوب الجبن ويتحمر الوجه
- يقدم طاجن صدور الدجاج مع الأرز والسلطة
تشكن برجر.. أسرع وصفة باستخدام صدر الدجاج
المقادير
- 2 صدر دجاج كل صدر مقطع اثنين
- شطة سومطرة أو سيراتشا حسب الرغبة
- نصف كوب دقيق
- نصف كوب كورن فليكس مطحون خشن
- نصف كوب لبن
طريقة تحضير تشكن برجر باستخدام صدر الدجاج
- نتبل صدر الدجاج بالشطة ثم نضعه في الدقيق ثم في اللبن ثم في الكورن فليكس
- نقلي صدور الدجاج في زيت غزير على نار متوسطة لمدة 5 دقائق أو في القلاية الهوائية على حرارة 200 لمدة 20 الى 18 دقيقة
- نجهز البرجر بوضع الإضافات التي نريدها في البرجر من خضار وصوص ونقدمه مع بطاطس مقلية
ستربس دجاج
وصفة شهيرة ولها كثير من الطرق، جربي تحضير ستربس دجاج بهذه الطريقة:
اقرأ ايضا: وصفات رمضانية سهلة وسريعة .. 4 وصفات مميزة زيني بها سفرة فطور رمضان
المقادير
- نصف كيلو من صدور الدجاج مقطعة إلى أصابع
- كوب لبن
- ملعقة صغيرة من (الملح والفلفل الأسود وبودرة البصل وبودرة الثوم والبابريكا والأوريغانو)
- للتغطية: كوب دقيق + ملعقة كبيرة نشاء+ ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود وبودرة البصل وبودرة الثوم والبابريكا والأوريغانو
- للصوص: كمية متساوية من الكاتشب والشطة والمايونيز مع نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم والبابريكا
ستربس دجاج على طريقة رياض الخالد
- في وعاء نضع اللبن والتوابل وننقع فيها صدور الدجاج لمدة نصف ساعة على الأقل
- نحضر التغطية بخلط الدقيق والنشاء والتوابل معاً ونغمس صدور الدجاج بها
- في زيت غزير على نار متوسطة نقلي أصابع صدور الدجاج حتى نحصل على ستربس دجاج مقرمش ومحمر من الخارج
- يقدم ستربس دجاج مع البطاطا المقلية والصوص