إليك سيدتي : أسرع طريقة عمل القطايف الفلسطينية الأصلية..طريقة عمل القطايف بالقشطة

طريقة عمل القطايف الفلسطينية.. طريقة القطايف الأصلية و طريقة عمل القطايف بالقشطة، تواصل محركات قوقل تسجيل عشرات عمليات البحث على  طريقة عمل القطايف الفلسطينية وكافة الدول العربية والإسلامية، خاصة في أيام شهر رمضان المبارك، لذلك تجد الكثيرين يبحث عن أسهل طريقة لعمل عجينة القطايف و وكذلك طريقة القطايف الأصلية، لذلك قررنا في فريق العمل الخاص بالموقع أن نضع لكم هذه المقالة للحديث عن طريقة عمل القطايف منال العالم، بعد رصدنا عمليات بحث على طريقة عمل القطايف بالقشطة.

طريقة عمل القطايف الفلسطينية

والقطايف الفلسطينية تعتبر من أجود أنواع القطايف وأفضلها التي يتم عملها خلال شهر رمضان المبارك، لذلك تجد  الكثيرين في الدول العربية يفضل طريقة عمل القطايف الفلسطينية على قطايف البلاد المتواجد فيها، لتميزها بطعم ومذاق يختلف عن ما تصنع في هذه الدول، لذلك رصدنا عمليات بحث في مقالنا طريقة عمل القطايف الأصلية ..وطريقة عمل القطايف بالقشطة، بحث كثيرة من الدول العربية وغيرها على طريقة عمل القطايف الفلسطينية، لذلك سنضع لكم طريقة عمل القطايف الفلسطينية والمكونات المطلوب لذلك خطوة بخطوة ، طريقة عمل القطايف الفلسطينية.. طريقة القطايف الأصلية و طريقة عمل القطايف بالقشطة.

اقرأ ايضا: اليك سيدتي: طريقة البسبوسة بالقشطة ..بسبوسة بالقشطة

المكونات : 3 أكواب طحين + كوب سميد ناعم + ملعقة نشا (طحين الذرة) + ملعقتان سكر+ ملعقة خميرة + رشة ملح + أربعة أكوب ماء (أو حسب الحاجة) + نصف ملعقة صغيرة بايكربونات الصوديوم (تضاف قبل القلي)، علماً أن هذه المكونات تكفي لعمل قرابة الـ30قرص من القطايف.

طريقة تحضير عمل القطايف الفلسطينية:

أولا: نخلط كافة المقادير ونترك العجينة لتختمر لحوالي 45 دقيقة، مع إضافة نصف ملعقة الباكربونات الصوديوم للخليط.

وبعد ذلك نضع مقلاة تيفال على النار، ونتركها لتسخن، وبعد ذلك نقوم بوضع العجين في إبريق قهوة أو شاي لتسهيل السكب في المقلاة، وبعد ذلك نقوم بسكب كمية (حوالي فنجان قهوة أو حسب الحجم الذي تفضلونه) في وسط المقلاة، وإبقاء النار متوسطة، وعند تبدأ ظهور فقاعات على وجه القرص، عندما تجف الفقاعات يتم نقله فورا عن النار، ونكرر العملية إلى أن تنتهي الكمية.

ملاحظة : بعد القلي توضع الأقراص على ورق مطبخ ليمتص الزيت ثم يتم غمرها لثواني بالقطر، وبعد أن نقوم بحشوها بالمواد التي نرغب بها.

طريقة عمل القطايف بالقشطة

وفي مقالنا طريقة عمل القطايف الفلسطينية.. طريقة القطايف الأصلية،سنضع لكم أيضا طريقة عمل القطايف بالقشطة والتي باتت هذه الطريقة مفضلة لدي العديد من ربات البيوت العربية والإسلامية وأصبحت ذات مطلب رمضاني لذلك، قررنا أن نضع لكم طريقة عمل القطايف بالقشطة وسنبداً بالمكونات أولاً: 2كوب دقيق + 1/2كوب سميد ناعم (دقيق قمح)+ 1ملعقة كبيرة بيكنج باودر +  3كوب ماء .

ومكونات القشطة : 4كوب حليب  +2ملعقة كبيرة خل +5-4 فص مستكة مفتتة  +1/2كوب قشدة

وللقلي: زيت ذرة، وللتزين فستق حلبي مجروش للتقديم( قطر ، شربات)

طريقة تحضير عمل القطايف بالقشطة:

العجبنة: في إبريق الخلاط ضعي الدقيق، السميد، البيكنج باورد والماء، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتكون عجينة سائلة سميكة القوام. اتركي العجينة لترتاح لمدة 10 دقائق.

-أحضري صينية قصيرة الحافة وضعي فيها فوطة مطبخ نظيفة.

-على نار متوسطة سخّني صاج أو مقلاة واسعة ذات قاعدة سميكة. (لا تضعي زيت او سمن في المقلاة) ضعي عجينة القطايف في إبريق شاي ذو فتحة صغيرة، أسكبي العجينة على الصاج الساخن لتكوني قرص حسب الحجم المطلوب. لا تحركي يدك أثناء سكب القطايف كي لا تتغير سماكة القرص.

طريقة عمل القطايف بالسميد

- انتظري لعدة ثواني إلى أن تتكون ثقوب على سطح القرص ويجف تماما.

 -باستعمال ملعقة عريضة إرفعي القرص عن الصاج وضعيه على الفوطة في الصينية.

- (لا تقلبي القرص على الجهة الثانية يجب ان يكون سطح القرص طري كي يلتصق ببعضه عند أثناء التشكيل) أكملي سكب بقية العجينة على شكل اقراص متساوية الحجم.

-اتركي الأقراص لتبرد تماما قبل التشكيل.

ضعي قرص من القطايف في باطن اليد اليسرى وبأطراف اصابع يدك اليمنى اضغطي بقوة على طرف القرص لتكوني زاوية، كرري الخطوة 3 مرات كي يصبح عندك مربع مفتوح من الوسط.

- ويصبح قرص القطايف مثل الكوب.

- في مقلاة واسعة ضعي مقدار من زيت الذرة بحيث يكون بارتفاع 2 بوصة، سخّني على نار متوسطة، ضعي 5-6 أكواب من القطايف في الزيت الساخن واقليها إلى أن تصبح ذهبية اللون.

- ضعيها على ورق نشاف لتتخلص من الزيت الفائض.

- أكملي قلي بقية الاكواب ودعيها لتبرد. باستعمال ملعقة صغيرة إملئي أكواب القطايف بالقشطة، وزعي الشيرة وزيني بالفستق الحلبي. قدميها مباشرة.

القشطة: في قدر متوسط الحجم ضعي الحليب وسخني على نار متوسطة إلى أن يغلي، أضيفي الخل وقلبي إلى أن يتكتل الحليب وينفصل عنه الماء، صفي الحليب، ضعي في طبق عميق.

 أضيفي المستكة والقيمر، باستعمال الشوكة قلّبي لتختلط المواد وتحصلي على قشطة ناعمة. استعملي القشطة مباشرة.

أسهل طريقة لعمل عجينة القطايف

طريقة عمل القطايف منال العالم

وشهر رمضان يتميز في بعض المأكولات التي لا مذاق أو طعم لها في غيره، لذلك تجد هذه المأكولات لها ارتباط كامل وكلى بشهر رمضان المبارك وطقوس وموائد شهر رمضان المبارك، والقطايف واحدة من هذه المأكولات التي يبحث الكثيرين على شرائها وووضعها على موائد شهر رمضان المبارك، وغيره يبحث عن طريقة القطايف الأصلية في البيت، ولا يفضل شرائها من الخارج، لذلك وفي مقالنا هذا أسهل طريقة لعمل عجينة القطايف .. طريقة القطايف الأصلية

سنضع لكم طريقة عمل القطايف منال العالم، الشيف العربي منال العالم الذي تميز بسهولة الوصفات التي تقدمها لمتابعيها والذي جعل منها رقم مميز في عالم الطبخ، ووفق الشيف منال العالم ، فأن طريقة عمل القطايف منال العالم تستغرق مدة لا تتجاوز الـ20دقيقة، ونظراً لطلب البعض طريقة عمل القطايف منال العالم، سنضع لكم مقطع فيديو للشيف العالم تشرح فيه مكونات عمل القطايف وطريقة عمل القطايف منال العالم ،طريقة عمل القطايف الفلسطينية.. طريقة القطايف الأصلية و طريقة عمل القطايف بالقشطة.

اقرأ ايضا: طريقة عمل كعك العيد مكتوبة بالسميد والطحين مثل المحلات.. طريقه عمل كعك العيد والمعمول2022 خطوة بخطوة